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春天濕氣重；夏天暑氣難消，
家傭懂得因應季節，預備祛濕消暑湯水嗎？

祛濕、利水、健脾、清熱、排毒…春夏的保健飲食原則，是由日常經驗累積下來，但對外籍家傭，卻是個大挑戰。

資深烹飪導師Feliz Chan針對春夏常見的不適徵狀，介紹數十款養生湯水及茶飲，每款湯飲均附功效說明，而且食材特性解說清楚，令家傭完全掌握煲葷湯、素湯之竅訣，加上仔細的步驟圖解，家傭自然成為煲湯專家！

本書特點：

作者Feliz Chan是烹飪能手，烹調經驗超過20年，曾出版多本受歡迎食譜，包括菲/印傭入廚手記系列。

．全書分為27款春夏葷湯、素湯，以及11款春夏茶飲，針對症狀，緩解春夏常見的不適。
．為家傭特別介紹常見的中草藥材，就功效、選購宜忌等清楚解說。
．選用常見的材料，而且製法簡便，家傭能輕鬆掌握。
．部份食譜附精美的步驟圖片，方便家傭依圖烹調。
．食譜為中、英對照，菲文材料介紹（菲傭）；中文、印尼文對照（印傭）。

作者簡介

Feliz Chan

精於廚藝，烹調經驗超過二十年，曾於雜誌介紹特式家常菜。她熱愛烹飪，無論任何食材，都變成令人稱心滿意的佳餚。她閒時喜歡專研食譜，創新煮法，變化味道。她更樂於解答讀者任何烹飪疑問，堪稱「廚房百事通」。

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  作者： Feliz Chan
  
  新功能介紹
  
  
• 出版社：圓方出版社
  
  新功能介紹
  
  
• 出版日期：2011/12/01
• 語言：繁體中文

菲傭入廚手記：春夏湯水．茶飲

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【李鴻祺 南投國姓】

南投縣國姓鄉有一位林農，3年前在林務局的林業用地上，以挖土機除草後造林，並兼種作物，卻被林務局發現，他非林地承租人，也未經過申請就耕作，因此以違反森林法提告，在前年8月，南投地方法院裁定不起訴處分，南投林管處，今年又以違反水土保持法送辦，因此被判刑6個月，雖然林姓農民感覺委屈，並上訴高等法院，不過林務局則認為違規事實明確，一切都是依法處理。

雖然只有國中年紀，不過這位同學拿起鋤頭，卻已經相當熟練，還有他就讀國小的妹妹，也都會利用假日來幫忙，希望減輕阿公的負擔。

林於萬長孫 林子倫：「就很老了還是要這樣做，(所以你有時間就會上來幫阿公？)對！」

被告農民 林於萬：「我要養5個孫子，我也沒辦法。」

雖然林地上已經長滿雜草，但是在3年前，林農林於萬沒有經過合法申請手續，就私自僱用挖土機除草，被林務局南投林區管理處，以違反森林法，及後續的水土保持法提告。

被告農民 林於萬：「呈報說我的土石有坍方有流失，實在是沒有，沒有的中間，他們也沒有來看，法院法官直接判我6個月的徒刑。」

林務局南投林管處副處長 陳燿榮：「他是違反水土保持法，是已經確定，但是因為他不服，所以他現在正在上訴到高分院。」

南投林管處表示，林於萬並非那片林地的承租人，也未經主管核准，就逕自開墾達1.2公頃，並種植違規作物，林於萬表示確實有開墾，但是面積沒有這麼大，林管處表示，如果有需要可以重新進行測量。

被告農民 林於萬：「差不多5分多地，不會超過6分地這中間，那林務局怎會說，我開挖1.2公頃。」

林務局南投林管處副處長 陳燿榮：「我相信他假如說是，在法院上認為說，他沒有開墾那麼多的話，我們還可以重新再重新複測。」

對於目前耕作林地的資格認定，林於萬表示，他在民國77年，就已經與原地主達成讓渡協議，原本租約到今年6月9日到期，但這段期間內，林務局卻不肯讓他辦轉讓續租。

被告農民 林於萬：「拜託林務局說直接轉讓給我，林務局到現在都還不肯。」

林務局南投林管處副處長 陳燿榮：「他假如合法的話他是可以轉讓，但是他因為這個土地是不合法，而且他私底下轉讓，所以他是違反契約的行為。」

今年69歲的林於萬，有2個兒子、5個孫子，原本可以安享天倫，但是家中陸續出現變故，一家人的生活重擔，全由大兒子扛起，他也因此得幫忙分擔家計，但現在家人也非常擔心，他若因此被關6個月，家中的生活必然會有問題。

林於萬孫女 林俐妤：「擔心阿公會被抓去關。」



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/林農未承租林地即開墾-林務局-依法辦-120217346.html

菲傭入廚手記：春夏湯水．茶飲

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