菲傭入廚手記:春夏湯水.茶飲 好書推薦

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菲傭入廚手記:春夏湯水.茶飲

  • 出版社:圓方出版社

    新功能介紹

  • 出版日期:2011/12/01
  • 語言:繁體中文


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春天濕氣重;夏天暑氣難消,
家傭懂得因應季節,預備祛濕消暑湯水嗎?


祛濕、利水、健脾、清熱、排毒…春夏的保健飲食原則,是由日常經驗累積下來,但對外籍家傭,卻是個大挑戰。

資深烹飪導師Feliz Chan針對春夏常見的不適徵狀,介紹數十款養生湯水及茶飲,每款湯飲均附功效說明,而且食材特性解說清楚,令家傭完全掌握煲葷湯、素湯之竅訣,加上仔細的步驟圖解,家傭自然成為煲湯專家!

本書特點:

作者Feliz Chan是烹飪能手,烹調經驗超過20年,曾出版多本受歡迎食譜,包括菲/印傭入廚手記系列。

.全書分為27款春夏葷湯、素湯,以及11款春夏茶飲,針對症狀,緩解春夏常見的不適。
.為家傭特別介紹常見的中草藥材,就功效、選購宜忌等清楚解說。
.選用常見的材料,而且製法簡便,家傭能輕鬆掌握。
.部份食譜附精美的步驟圖片,方便家傭依圖烹調。
.食譜為中、英對照,菲文材料介紹(菲傭);中文、印尼文對照(印傭)。

作者簡介

Feliz Chan

精於廚藝,烹調經驗超過二十年,曾於雜誌介紹特式家常菜。她熱愛烹飪,無論任何食材,都變成令人稱心滿意的佳餚。她閒時喜歡專研食譜,創新煮法,變化味道。她更樂於解答讀者任何烹飪疑問,堪稱「廚房百事通」。

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內容來自YAHOO新聞

林農未承租林地即開墾 林務局:依法辦

【李鴻祺 南投國姓】

南投縣國姓鄉有一位林農,3年前在林務局的林業用地上,以挖土機除草後造林,並兼種作物,卻被林務局發現,他非林地承租人,也未經過申請就耕作,因此以違反森林法提告,在前年8月,南投地方法院裁定不起訴處分,南投林管處,今年又以違反水土保持法送辦,因此被判刑6個月,雖然林姓農民感覺委屈,並上訴高等法院,不過林務局則認為違規事實明確,一切都是依法處理。

雖然只有國中年紀,不過這位同學拿起鋤頭,卻已經相當熟練,還有他就讀國小的妹妹,也都會利用假日來幫忙,希望減輕阿公的負擔。

林於萬長孫 林子倫:「就很老了還是要這樣做,(所以你有時間就會上來幫阿公?)對!」

被告農民 林於萬:「我要養5個孫子,我也沒辦法。」

雖然林地上已經長滿雜草,但是在3年前,林農林於萬沒有經過合法申請手續,就私自僱用挖土機除草,被林務局南投林區管理處,以違反森林法,及後續的水土保持法提告。

被告農民 林於萬:「呈報說我的土石有坍方有流失,實在是沒有,沒有的中間,他們也沒有來看,法院法官直接判我6個月的徒刑。」

林務局南投林管處副處長 陳燿榮:「他是違反水土保持法,是已經確定,但是因為他不服,所以他現在正在上訴到高分院。」

南投林管處表示,林於萬並非那片林地的承租人,也未經主管核准,就逕自開墾達1.2公頃,並種植違規作物,林於萬表示確實有開墾,但是面積沒有這麼大,林管處表示,如果有需要可以重新進行測量。

被告農民 林於萬:「差不多5分多地,不會超過6分地這中間,那林務局怎會說,我開挖1.2公頃。」

林務局南投林管處副處長 陳燿榮:「我相信他假如說是,在法院上認為說,他沒有開墾那麼多的話,我們還可以重新再重新複測。」

對於目前耕作林地的資格認定,林於萬表示,他在民國77年,就已經與原地主達成讓渡協議,原本租約到今年6月9日到期,但這段期間內,林務局卻不肯讓他辦轉讓續租。

被告農民 林於萬:「拜託林務局說直接轉讓給我,林務局到現在都還不肯。」

林務局南投林管處副處長 陳燿榮:「他假如合法的話他是可以轉讓,但是他因為這個土地是不合法,而且他私底下轉讓,所以他是違反契約的行為。」

今年69歲的林於萬,有2個兒子、5個孫子,原本可以安享天倫,但是家中陸續出現變故,一家人的生活重擔,全由大兒子扛起,他也因此得幫忙分擔家計,但現在家人也非常擔心,他若因此被關6個月,家中的生活必然會有問題。

林於萬孫女 林俐妤:「擔心阿公會被抓去關。」



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/林農未承租林地即開墾-林務局-依法辦-120217346.html









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