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內容簡介: 博客來網路書店博客來物理大師費曼曾說過：「量子理論的奧秘都隱藏在雙狹縫實驗裡。」高中物理就已經用光波理論解釋的雙狹縫干涉現象有什麼奧秘呢？另外一位大師愛因斯坦說過︰「上帝不會和宇宙玩丟骰子的遊戲。」其真正的涵義是什麼呢？這兩句話的關鍵都在「量子力學」。本書介紹量子力學的重要概念是如何發展出來的，希望高中程度以上的讀者就能夠輕鬆悠遊於量子世界。從十九世紀末古典物理碰到的困難開始，本書帶您漫遊量子的驚異世界，您將瞭解何謂普朗克常數、波耳的氫原子能階、薛丁格方程式、量子穿隧效應、海森堡測不準原理、費曼法則、量子糾纏，以及科技最尖端的量子電腦。二十世紀最重要的基礎科學理論是量子理論與相對論，相對論的應用可能非常有限，但量子理論的應用卻已經開始了。二十一世紀將是量子科技豐收的世紀，量子力學將是未來公民不可不知的基礎知識，更需要新一代的研究人才投入。作者簡介
李良修博士，現任國立中山大學化學系教授。1954年出生於台北市，1977年畢業於國立清華大學化學系，1984年美國克雷姆森大學（Clemson University, South Carolina）化學博士，1984年8月起任教於國立中山大學化學系迄今，主要研究領域為金屬配位化合物在激態下的反應及其反應動力學。著有《走過帕金森幽谷》一書。
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  作者： 李良修    新功能介紹
• 出版社：商周出版    新功能介紹
• 出版日期：2004/09/14
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

機能性素材入食品　保健食品變好吃

（健康醫療網／記者郭庚儒報導）保健食品不好吃？吃保健食品就像吞藥一樣？以往保健食品都是膠囊、錠劑，如今許多產品改為飲品或粉末，更將機能性素材加入日常食品中，不但方便入口且易於吸收，讓民眾一邊吃東西，一邊就把營養素吸收了。

生策會12年前開始召集國內食品專家組成評審團，至今已有近300項保健食品通過SNQ認證，今年第一梯次送審且通過，共有22項保健食品，其中可以看出相關機能素材優質化的趨勢。

SNQ評審委員江文章舉例，像是輔助消化吸收的膳食纖維變身早餐飲品，也有產品將胺基酸、幫助消化的寡糖加入運動飲料中。另外，許多產品也愈來愈符合中高齡者的需求，例如營養補給品變成日常的飲料或早餐穀粉，取代傳統錠狀形式，讓長輩更好吞嚥、吸收。

保健食品入食品效果有差嗎？SNQ評審委員陳樹功強調，為確保產品的功效性，SNQ的審查機制中，廠商最少必需提具指標成分的檢驗報告，也就是產品主訴求的成分多寡，證實保健食品的營養機能具有一定效果，民眾可以安心食用。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/機能性素材入食品-保健食品變好吃-043600249.html

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