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番茄:50道傳統義式輕料理 好書推薦













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  • 原文作者:Academia Barilla
  • 譯者:鍾慧元
  • 出版社:大石國際文化博客來網路書局

    新功能介紹

  • 出版日期:2013/12/01
  • 語言:繁體中文


總而言之,它的評價很高,總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界

看完有一種說不出的感動,剛出版的時候我就已經在看了

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從前秘魯人將蕃茄視為毒果,並將其稱為「狼桃」

歐洲人則給予「愛情果」的美名

滋味酸甜的蕃茄,遠渡重洋進入歐洲人的餐桌

如今,已無法想沒有蕃茄的義式料理會是什麼樣子!


火紅如太陽,飽滿、多汁又芬芳的番茄,生吃時可以直接入口,或是拌上少許特級初榨橄欖油和一小撮鹽;冬天也有罐裝番茄可以享用,不但能讓人回想起夏天的美味食材,更能增添任何義大利麵和各式菜餚的風味。番茄真的是 pomo d'oro,即「金色的蘋果」。自從 tomatl(這是番茄最早的名稱由來,源於阿茲特克語)在 16 世紀從美洲流傳到歐洲後,就被許多國家運用在多種菜餚中,而且融合得極為成功。起初大家以為番茄有毒,只把它當成觀賞植物;後來番茄受到喜愛,是因為有人認為它具有神祕的催情效果,而被鍊金術士用來煉製魔法靈藥,作為愛情的象徵獻給女性;到最後,番茄才由於它難得的酸甜滋味而身價大漲,散播到整個地中海地區,此地的氣候非常適合番茄生長,番茄從此成為眾多美食中不可或缺的重要角色。

本書揉合了義式料理的傳統與創新,由致力於推廣義式料理文化的百味來廚藝學院主廚盧卡?尚加(Luca Zanga)及馬力歐?格拉西亞(Mario Grazia)協力完成,從前菜、甜點到主菜,將番茄裡裡外外發揮到淋漓盡致:不論是將番茄以食材的方式處理,或是改以香料、醃料的方式來提味不同的食材,讀者將會驚豔於一顆豐盈紅潤的番茄能轉化成夏日涼爽的點心、或是保有水果舒爽口感的創新炸物料理:油炸綠蕃茄;還有使用在人人都難以抗拒的經典義式美食──披薩作為風味與口感的最佳幫手。

本書不僅收錄50道經典與傳統兼具的番茄精緻料理,更有特殊手工製作的創新造型,飽滿圓潤的外型,就如同一顆夏日剛採摘下來的紅通番茄般誘人,即便是看著也能讓人有垂涎欲滴的感受。書中的內容難易適中,不論是希望鑽研義式料理的達人,或是單純想要感受純粹義世風味的讀者,本書都是最有效的廚房必備指南。

本書特色

50道從開胃菜、甜點到主菜共50道百味來精選義式食譜

義大利知名百味來廚藝學院授權出版,最正統的義式的美味與飲食風範

純手工特殊精裝造型











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  • 原文作者:Academia Barilla
  • 譯者:鍾慧元
  • 出版社:大石國際文化

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  • 出版日期:2013/12/01
  • 語言:繁體中文


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內容來自YAHOO新聞

羽球》台北公開賽吉祥物齊天/美猴初登場 世大運熊讚Bravo探班相見歡

為了讓「YONEX 2016中華台北羽球公開賽」更加熱鬧有看頭,中華羽協今年特別大手筆,首次以「猴年」生肖主題,製作「齊天」與「美猴」一男一女吉祥物。精緻可愛的造型,豐富逗趣的肢體語言,記者會一出場立刻博得滿堂彩。中華羽協表示,比賽期間「齊天」、「美猴」將是賽會的親善大使,歡迎所有大小朋友和他們一起同樂。

記者會中途,同樣有著超高人氣的「2017臺北世大運」吉祥物熊讚Bravo突然到場探班,引起一陣騷動。熊讚Bravo是齊天、美猴在動物圈的第一個好朋友,他帶來兩人最愛的香蕉,替他們站台加油打氣,齊天、美猴感動地回以大大的擁抱。齊天也當場與熊讚Bravo小尬一下羽球,過程趣味十足,笑翻全場。

今年公開賽的巧思還包括首度推出「VIP專屬特區」,7月1日至3日的後三天比賽,每天600名,共1,800個限量名額。球迷朋友只要購買990元單日限量「紀念潮T」一件,就能享有VIP尊榮禮遇。有特別規劃最佳看球視野的VIP座位區,以及替尊榮VIP打造的精美入席證件,並加贈多款專屬紀念商品。

VIP好康方案可參考:http://yonexopen.media-integration.com.tw/VIP/index.html。

除了VIP,中華羽協也打造精美的賽會紀念商品,包括夏日涼感扇、炫彩小風扇、羽球背背束口袋、吉祥物齊天美猴聯名潮T等,將於6月28日至7月3日在比賽現場販售。

為了替賽會紀念商品宣傳,國內羽球好手李洋、李佳馨、楊博涵、程琪雅特別畫上淡妝,獻出頭一遭的商品走秀,讓人眼睛一亮,四人異口同聲表示,這是一場很難得的經驗。

今年公開賽仍維持前三天免費入場,後三天需購買門票,全票200元、半票100元。有資格享受半票對象包括學生(需持學生證)、65歲以上長者(需持身分證)、領有身心障礙手冊朋友(含1名必要陪伴者)及外籍人士等身份。

預售票已於5月18 日中午12時起在全國7­11超商的ibon開始販售,比賽期間臺北小巨蛋也有現場售票。為鼓勵球迷購票進場,後三天進場前100名可獲贈「福袋」小禮物,敬請大家把握機會。

賽事活動相關訊息,可至中華羽協官方網站查詢http://www.ctb.org.tw/。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/羽球-台北公開賽吉祥物齊天-美猴初登場-世大運熊讚bravo探班相見歡-103155620--spt.html













番茄:50道傳統義式輕料理



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